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奋斗韦德体育百年路 启航新征程·感受小康丨从

作者:ahao11 发布时间:2021-06-09 12:45 浏览:

奋斗百年路 启航新征程·感受小康丨从“吃饱吃好”到“吃绿色”“吃健康”——感受“小康菜谱”新变化
奋斗百年,启航新征程,感受小康,从“吃好”到“吃绿”“吃健康”——感受“小康食谱”的新变化[h/]新华社北京6月8日电:从“吃好”到“吃绿”“吃健康”——感受“小康食谱”的新变化

新华社记者王、

从“盘中耻”到“天天过年”;从“吃饱饭好”的简单愿望到“吃绿色”、“吃健康”的升级需求...中国人对自己餐桌的变化感受最深。

一菜一餐一茶一饮。饮食的变化记录了人们生活向小康社会的转变,见证了社会发展的足迹。

“小时候缺粮,饭桌上常年摆着三样旧东西:土豆、萝卜、白菜。冬天,大街小巷都是人和三轮车载着大白菜。”黑龙江省齐齐哈尔市的一名退休工人吴育臻回忆说。

中华人民共和国成立后,有组织地进行农田建设,提高抵御自然灾害的能力,农业装备不断走向机械化和现代化。袁隆平等无数农业科技人员抱着“让所有人远离饥饿”的朴素愿望,致力于耕田,为把中国的饭碗牢牢掌握在中国人手中而不懈努力。

目前,湖北省襄阳市枣阳市武店镇小湾村的麦田里,收割机隆隆作响。农民们正忙着给新收获的谷物装货和烘干,田地里也很忙碌。当地技术人员信心十足地说,今年夏天的粮食收成又好了。

随着经济的快速发展,中国的农业产量不断增加。1949年中国粮食产量只有2263.6亿斤,不能满足人民的温饱;到2020年,全国粮食总产量将达到13390亿斤,连续六年保持在1.3万亿斤以上,粮食产量将实现“十七个连续盈余”。

衣食不再是问题,吴育臻一家的餐桌也悄然发生了变化:各种蔬菜、水果、肉类、家禽、鸡蛋和牛奶、进口食品都摆上了餐桌,外出就餐变得“家常便饭”。

据业内专家介绍,中国人近年来的饮食变化可以概括为:主食越来越不重要,副食越来越不重要。中国正在经历食品消费结构的升级和消费方式的深刻变化。主食在食物消费支出和营养来源中的比重大幅下降,副食大幅上升;成品、半成品和国外消费快速增长。

近年来,中国人的“小康食谱”有了新的变化。随着健康饮食理念的普及,曾经淡出餐桌的玉米粉、高粱米粉等粗粮食品强势回归,成为许多家庭的“主食”。绿色、安全、健康已经成为中国饮食的新关键词。

“以前店里最畅销的菜都是用酱油茄子等重油重盐炒的。现在消费者更喜欢青菜和蘑菇菜。我们最近推出了一系列口味清淡、营养健康的新菜肴,如鸡菇炒百合。销量火爆。”上海梅陇镇餐饮有限公司负责人表示。

农业和农村事务部相关负责人表示,经过多年努力,我国农产品供应保障能力明显提高,食品加工业发展迅速。城乡居民更加注重食品安全、营养健康,初步形成了以谷类为主、动物性食品为辅、果蔬为辅的具有中国特色的东方饮食结构。

 

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